Les délices d’Algérie à l’honneur : La Rechta classée 2ᵉ meilleur plat de nouilles au monde
Sur le podium des nouilles : La Rechta algérienne, une fierté nationale
La cuisine algérienne est une cuisine riche et diversifiée, qui continue de séduire les gourmets du monde entier. Cette fois, c’est la Rechta algérienne , un plat traditionnel algérois, qui a été élu meilleur plat africain dans le dernier classement publié par le site spécialisé Taste Atlas.
Le mois de décembre est marqué par la révélation du classement annuel des meilleures cuisines au monde par le site spécialisé dans les conseils et traditions culinaires, TasteAtlas. Ce classement exhaustif couvre une vaste liste de plats et de spécialités culinaires de chaque pays, évalués par les internautes.
Dans cette nouvelle édition, l’Italie se hisse au sommet du classement des destinations où l’on mange le mieux. Quant à la cuisine algérienne, elle décroche la 40ᵉ place dans le classement global des meilleures cuisines au monde. Une reconnaissance supplémentaire est accordée au Makrout El louz, élu meilleur gâteau de l’année selon le prestigieux site TasteAtlas.
Classement TasteAtlas : la Rechta algérienne élue deuxième meilleur plat de nouilles en 2023
Le 19 décembre 2023, TasteAtlas dévoile un nouveau classement dédié cette fois-ci aux meilleurs plats de nouilles, en provenance de divers pays du monde. La Thaïlande s’empare de la première place avec son célèbre Khao Soi, mais c’est la spécialité algérienne, la Rechta, qui se distingue en se hissant à la deuxième position.
Rechta 🇩🇿 is the #2 best noodle dish in the world in 2023. View complete TasteAtlas Awards 23/24 lists: https://t.co/a1ODy3UjJ3
Rechta is a traditional Algerian dish consisting of thin and flat noodles and chicken sauce. The noodles are made with a combination of flour, salt,… pic.twitter.com/BIJjxJZJPE
— TasteAtlas (@TasteAtlas) December 19, 2023
La Rechta algérienne, appréciée pour sa finesse et sa saveur unique, est un plat traditionnel composé de nouilles délicates servies avec une sauce exquise à base de poulet et de légumes. Récoltant un impressionnant score de 4.68/5, la Rechta est souvent la vedette des événements festifs tels que l’Aïd et les réunions de famille.
Le top 5 des meilleurs plats de nouilles comprend également la Malaisie à la 3ᵉ place avec son Mee Bandung. Le Japon, quant à lui, se positionne en force aux 4ᵉ et 5ᵉ places avec ses spécialités culinaires emblématiques, le Tonkotsu Ramen et le Ramen.
Recette de Rechta
La Rechta est un plat riche composé de nouilles, arrosées de sauce blanche et accompagnées de poulet et légumes. Dans l’ouest de l’Algérie, elle est présentée en sauce rouge accompagnée de viande et de légumes tels que la pomme de terre.
Ce plat est généralement accompagné d’une sauce blanche parfumée de cannelle. Les ingrédients principaux de la Rechta sont les vermicelles fraîches, la viande, le poulet, les pois chiches, le navet et la courgette.
