Seffa, un délice de la cuisine algérienne

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La cuisine algérienne se caractérise par une richesse tirée de la production terrestre et marine. C’est une cuisine méditerranéenne et nord-africaine ayant pour substrat la cuisine berbère.

Le couscous se décline sous différentes saveurs salées ou sucrées et très apprécié dans les pays du Maghreb. Pour le salé, il est toujours présent le vendredi, jour de repos pour les Algériens. Plat convivial et suave, toute la famille se réunit autour de ce met pour le déguster.

La seffa, plat algérien à base de semoule, est un couscous sucré à la cannelle et aux amandes. Ce délicieux plat est préparé au beurre, raisins secs, cannelle, fleur d’oranger et amandes mondées.

Recette de Seffa