Seffa, un délice de la cuisine algérienne
La seffa, un trésor culinaire du Ramadan : ce plat sucré à base de semoule est idéal pour une énergie durable pendant le jeûne.
La seffa est un plat traditionnel algérien à base de semoule, sucré et parfumé à la cannelle et aux amandes. Cette douceur culinaire est particulièrement prisée pendant le mois de Ramadan, notamment lors du souhour, le repas pris avant l’aube pour soutenir le jeûne de la journée.
En Algérie, la seffa est préparée en incorporant du beurre, des raisins secs, de la cannelle, de la fleur d’oranger et des amandes mondées. Cette combinaison d’ingrédients offre une saveur délicate et une texture réconfortante, idéale pour fournir l’énergie nécessaire durant le jeûne.
Recette de Seffa
La seffa est souvent servie lors des repas de famille et des célébrations, reflétant la richesse du patrimoine culinaire algérien. Sa douceur et sa légèreté en font un choix apprécié pour le souhour, apportant une touche sucrée et nourrissante avant le début du jeûne quotidien.
La seffa incarne une tradition culinaire qui allie saveur, nutrition et convivialité, faisant d’elle un plat incontournable du Ramadan en Algérie.
