Couscous, chekhchoukha, makroud : Tommy Winkler met à l’honneur les saveurs d’Algérie

Avec ses 4,4 millions d’abonnés sur YouTube, 11 millions sur TikTok et un million sur Instagram, Tommy Winkler s’est imposé comme l’un des créateurs de contenu les plus influents dans le domaine de la food culture. Connue pour ses vidéos de dégustation où il explore des plats du monde entier, sa récente incursion dans la cuisine algérienne a suscité un engouement particulier.

Les internautes lui réclamaient depuis longtemps une vidéo dédiée aux spécialités algériennes. Face à des milliers de commentaires insistant sur cette demande, il s’est enfin prêté au jeu en goûtant plusieurs plats emblématiques du pays, attribuant à chacun une note reflétant son appréciation.

Un voyage culinaire à travers les saveurs algériennes

Dans sa vidéo, Tommy Winkler a entamé son exploration avec le couscous, souvent considéré comme le plat national. Son verdict ? Une texture légère et moelleuse, avec une tendreté parfaite qui lui vaut un 8/10. Vient ensuite la chakhchoukha, un mets généreux à base de pâte déchirée et d’une sauce épicée aux légumes et à la viande. Il la qualifie de riche en saveurs, réconfortante et intense, lui attribuant un 8,2/10.

Le tour d’horizon se poursuit avec la chorba frik, cette soupe épicée au blé concassé et à la viande, souvent servie durant le Ramadan. Il note son équilibre parfait entre piquant et douceur, et apprécie la tendreté de la viande, lui accordant un 7,8/10. Ensuite, place aux boureks, ces feuilletés dorés et croustillants farcis à la viande ou au fromage, qu’il juge irrésistiblement gras et savoureux, sans révéler la note exacte.

L’un des plats phares de la vidéo reste le tajine d’agneau, dont la cuisson maîtrisée et la légère touche sucrée lui rappellent le goût du makroud, pâtisserie traditionnelle à la semoule et aux dattes. Impressionné par cette douceur, il lui attribue un 8,6/10, avant de conclure son expérience avec le makroud, qu’il qualifie de collant, sucré et agréablement moelleux, lui donnant une note de 8,8/10.

Un formidable levier de promotion pour la cuisine algérienne

L’impact de ce genre de vidéos dépasse largement le simple cadre du divertissement. En mettant en lumière des spécialités encore méconnues à l’international, Tommy Winkler contribue à valoriser la richesse gastronomique algérienne auprès d’un public mondial. Avec son influence massive sur les réseaux sociaux, sa vidéo génère non seulement de la curiosité, mais incite également ses abonnés à s’intéresser et à goûter aux plats algériens, voire à visiter le pays.

Dans un monde où la gastronomie est un puissant vecteur de découverte culturelle et touristique, ces contenus offrent une opportunité unique de faire rayonner l’Algérie à travers ses saveurs. De nombreux pays ont su capitaliser sur la puissance des influenceurs pour exporter leur patrimoine culinaire, et l’Algérie gagnerait à encourager de telles initiatives pour mieux se faire connaître à l’international.

Une opportunité pour les restaurateurs et producteurs locaux

Les vidéos virales de dégustation ont un impact direct sur l’intérêt des consommateurs. Après la publication de cette vidéo, il est fort probable que la demande pour les spécialités algériennes connaisse une augmentation, que ce soit dans les restaurants ou via l’achat de produits typiques en ligne. Les restaurateurs, pâtissiers et importateurs de produits algériens pourraient ainsi bénéficier d’une visibilité accrue, en attirant une clientèle curieuse d’expérimenter les saveurs mises en avant par Tommy Winkler.

La mise en avant de la cuisine algérienne par des créateurs de contenu influents est une opportunité en or pour la faire découvrir au monde entier. La richesse gastronomique de l’Algérie mérite une reconnaissance internationale, et des initiatives comme celle-ci participent activement à cette mission.