Le chef algérien Rabah Ourrad primé au prestigieux concours gastronomique de Monaco

Le chef algérien Rabah Ourrad et son restaurant Mim ont été récompensés lors de la cérémonie des prix Special Méditerranée 2023, organisée par Laliste1000, un guide international de référence pour les meilleurs restaurants du monde. Cette reconnaissance salue le travail minutieux du chef qui a su proposer une cuisine créative et traditionnelle, inspirée par les saveurs de l’Algérie et de la Méditerranée.

Le restaurant Mim, situé en Algérie, a remporté le prix dans la catégorie « Tables à explorer », aux côtés d’autres restaurants réputés. Cette distinction est le fruit d’une compilation minutieuse de milliers de publications presse, de centaines de guides et de millions d’avis en ligne. Laliste1000 s’annonce ainsi comme le guide gastronomique mondial de référence, facilement accessible sur votre téléphone portable.

Le restaurant Mim s’est distingué par une cuisine inventive et raffinée, élaborée à partir de produits frais et locaux. Le chef Rabah Ourrad et son équipe mettent leur passion et leur minutie à l’œuvre pour offrir une expérience culinaire unique à leurs clients. Cette récompense est donc une belle reconnaissance pour leur travail.

En effet, la consécration de Mim par Laliste1000 est une preuve de la richesse de la gastronomie méditerranéenne et de son rayonnement à travers le monde. C’est également une invitation à découvrir ce restaurant, situé en Algérie, pour y déguster une cuisine inventive et pleine de saveurs.

Le chef Rabah Ourrad a partagé la bonne nouvelle sur les réseaux sociaux en publiant une vidéo de lui recevant le trophée sur la scène de la cérémonie. Cette récompense est une véritable consécration pour Mim, qui peut désormais se hisser au rang des meilleurs restaurants du monde.

La cuisine algérienne est une cuisine riche en saveurs et en traditions. Le restaurant Mim, situé à Alger, a su proposer une cuisine inventive et raffinée, ce qui lui a valu une belle reconnaissance de la part de Laliste1000. Il est donc grand temps de découvrir ce restaurant pour y déguster une cuisine méditerranéenne unique en son genre.

Rabah Ourrad : Un parcours atypique de la musique à la cuisine

Rabah Ourrad, le célèbre chef du restaurant Mim situé dans le M-Suite Hôtel à Alger, est un véritable exemple de réussite à travers des voies non conventionnelles. En effet, sa passion pour la cuisine est née de son désir de liberté et de créativité, ainsi que de sa vision de la cuisine comme étant un reflet de la société et un art à part entière.

Rabah est né en 1977 à Hussein Dey, mais il n’était pas destiné à une carrière dans la cuisine. Après avoir obtenu son baccalauréat en génie mécanique en 1996, il a commencé ses études à l’université de Bab Ezzouar (USTHB). Cependant, passionné de musique, il est devenu parolier pour MBS. Malheureusement, il a dû mettre fin à sa carrière musicale sous la pression de la maison de disques, ce qui l’a amené à chercher une nouvelle voie.

C’est ainsi qu’il a découvert la cuisine. Après avoir obtenu son diplôme en gastronomie française (CAP), il a rapidement travaillé dans les plus grands restaurants parisiens avant de s’installer à Barcelone puis à Londres, où il a travaillé dans le restaurant doublement étoilé Ledbury ainsi que chez le célèbre chef Pierre Gagnaire, au restaurant Sketch. En 2014, il a ouvert son propre restaurant, le Wormwood, à Notting Hill, qui a rapidement été salué par les critiques culinaires.

C’est lorsqu’il a été sélectionné pour devenir juge dans l’émission télévisée Master Chef, un concours culinaire mettant en compétition des milliers d’amateurs de cuisine de tout le pays, que sa carrière culinaire a connu un tournant majeur. Cette expérience l’a conduit à rencontrer Meriem et Hamza Bisker, propriétaires du M-Suite Hôtel, qui lui ont proposé de diriger leur restaurant situé au dernier étage de leur établissement.

Le chef Rabah ne se contente pas de cuisiner des plats délicieux, mais il utilise également sa cuisine pour transmettre un message. Il considère que la cuisine est un art à part entière et un reflet de la société. Ainsi, il crée des plats qui représentent la richesse de la culture algérienne tout en y ajoutant sa propre touche personnelle et créative.

Le restaurant Mim offre une expérience gastronomique unique dans un cadre élégant et confortable. Les plats proposés sont délicieux et raffinés, alliant des ingrédients frais et locaux avec une présentation créative. De plus, le chef Rabah est toujours présent pour discuter avec ses clients et partager sa passion pour la cuisine.

Rabah Ourrad est un exemple inspirant de réussite à travers des voies non conventionnelles. Sa passion pour la cuisine l’a conduit à traverser le monde entier pour apprendre et perfectionner son art culinaire. Aujourd’hui, il dirige le restaurant Mim avec succès et transmet sa passion pour la cuisine à travers ses plats créatifs et délicieux.