Le couscous algérien à l’honneur : un premier festival en France

Les 27 et 28 septembre 2025, la salle Jacques Brel de Villepinte, en région parisienne, accueillera la première édition du Festival du Couscous Algérien en France, une manifestation placée sous le signe du partage, de la découverte et de la valorisation du patrimoine culinaire algérien. Organisé par l’association Rayon de Rose, présidée par Hakima Meksaoui, cet événement entend mettre en lumière toute la richesse du couscous, véritable emblème de l’identité algérienne et pilier de la culture méditerranéenne.

Le couscous algérien, plus qu’un plat : un symbole identitaire

Si le couscous a franchi depuis longtemps les frontières du Maghreb pour s’imposer sur les tables du monde entier, il conserve en Algérie une valeur profondément symbolique. Préparé à l’occasion des fêtes, des mariages, mais aussi des repas familiaux du quotidien, il incarne la convivialité et la transmission entre générations. Le festival se veut donc une vitrine pour rappeler l’importance de ce mets traditionnel, mais aussi une opportunité pour promouvoir le savoir-faire artisanal lié à sa préparation, qu’il s’agisse de la fabrication de la semoule roulée à la main, des épices, des ustensiles ou encore des poteries.

Un programme riche et interactif

Afin de donner au public une expérience immersive, les organisateurs ont prévu un concours du meilleur couscous algérien, où des cuisiniers passionnés rivaliseront de créativité et d’authenticité. Des ateliers culinaires permettront également aux visiteurs de découvrir les différentes étapes de préparation, de la semoule aux garnitures de légumes et de viandes.

Parallèlement, des stands de produits traditionnels — épices, céramiques, artisanat et objets du quotidien — seront proposés, transformant l’espace en un véritable souk algérien miniature.

L’ambiance sera également rythmée par des animations musicales et des danses folkloriques, offrant aux visiteurs un voyage complet dans l’univers culturel algérien. Et bien sûr, la dégustation de couscous sous toutes ses formes constituera le moment fort de la rencontre.

Une dimension culturelle, économique et touristique

Au-delà de l’aspect festif, ce festival aspire à jouer un rôle économique et social. En mettant en avant le travail des artisans, producteurs et commerçants algériens, il contribue à soutenir l’économie locale et à faire connaître un savoir-faire authentique auprès d’un public international. Il s’agit également d’une opportunité de promotion touristique, le couscous devenant un ambassadeur de la gastronomie algérienne en France et, plus largement, en Europe.

Des ambitions pour l’avenir

Selon Hakima Meksaoui, présidente de l’association organisatrice, ce festival est avant tout une invitation au voyage et au partage :

« C’est une occasion unique d’honorer la diversité de notre patrimoine culinaire et de renforcer les liens de solidarité et d’échange entre les communautés », affirme-t-elle.

La responsable espère que cette première édition posera les bases d’un rendez-vous annuel appelé à grandir et à s’imposer comme une référence dans le calendrier culturel franco-algérien.

Une logistique à la hauteur

Pour accueillir cet événement, la municipalité de Villepinte a mis à disposition la salle Jacques Brel, dotée d’une capacité de 500 personnes par jour. Un parking est prévu pour les visiteurs, de même que des aménagements garantissant l’accessibilité aux personnes à mobilité réduite.

Ainsi, tout semble réuni pour que ce premier Festival du Couscous Algérien en France soit une réussite éclatante, célébrant à la fois la richesse gastronomique de l’Algérie et l’esprit de convivialité universel que représente le couscous.