Le Djben El Kfas algérien conquiert le Mondial du Fromage de Tours

Les amateurs de fromage du monde entier se sont réunis à Tours, en France, pour la sixième édition du Mondial des Fromages, qui s’est déroulée du 10 au 12 septembre 2023 au parc des expositions. Cet événement biennal a attiré des professionnels de l’industrie fromagère venant des quatre coins de la planète, et parmi eux, l’Algérie a brillé.

Le concours visant à récompenser les meilleures spécialités fromagères a également été l’occasion pour l’Algérie de faire sa marque dans ce domaine.

Le Djeben El Kfas d’Algérie : une spécialité locale couronnée de succès

Le Djben El Kfas Algérien, une spécialité locale, a été honoré lors du Mondial du Fromage de Tours. Outre la distinction des trois meilleurs fromagers, issus de la France, des États-Unis et de la Grande-Bretagne, le concours a également salué les contributions fromagères du monde entier. L’Algérie a ainsi décroché une médaille d’or bien méritée lors de cet événement.

C’est grâce à une spécialité typiquement algérienne originaire de la ville de Boussaada, le Djeben El Kfas, que cette reconnaissance a été obtenue. La fromagerie Maison Khazana, située à Rouiba, a eu l’honneur de représenter l’Algérie à cette compétition en France et de recevoir la médaille d’or en reconnaissance de la qualité de ses produits.

Parmi les nombreuses variétés de fromages proposées dans le catalogue de cette fromagerie, le Djben El Kfas s’est distingué lors du concours. Cette délicieuse spécialité du sud du pays est un fromage à pâte molle enrobé d’herbes, une gourmandise qui a également charmé les membres du jury et les dégustateurs lors du Mondial du Fromage de Tours.

Cette victoire algérienne au Mondial du Fromage de Tours est une preuve supplémentaire de la diversité et de la qualité des produits du terroir en Algérie, ainsi que de l’excellence de ses artisans fromagers. Le Djben El Kfas est désormais reconnu à l’échelle mondiale comme une spécialité incontournable de la gastronomie algérienne.

Le Mondial du Fromage et des Produits Laitiers revient pour sa sixième édition

Depuis sa création en 2013, le Mondial du Fromage et des Produits Laitiers est devenu le point de rencontre incontournable des professionnels de l’industrie laitière et fromagère. Il attire tous les deux ans près de 3 000 visiteurs et environ 200 exposants originaires de plus de 48 pays.

Pendant toute la durée de cet événement, l’expertise dans la fabrication du fromage et des produits laitiers est mise en avant. Cela se traduit par des rencontres entre producteurs et fournisseurs, des dégustations de produits provenant des quatre coins du monde, des découvertes des dernières innovations du secteur, ainsi que des ateliers et des conférences passionnantes.