La pastèque découpée désormais interdite en Algérie : voici pourquoi

Dans le cadre de la prévention des risques sanitaires durant la saison estivale, la Direction du commerce de la wilaya de Constantine a annoncé l’interdiction formelle de la vente de pastèques découpées — communément appelées dellaâ — sur les étals de fruits et légumes. Une décision motivée par la sensibilité particulière de ce fruit aux fortes températures et par son risque élevé de détérioration rapide.

Non à la pastèque découpée : Une mesure pour préserver la santé publique

Dans un communiqué officiel rendu public cette semaine, la direction locale du commerce a souligné que cette interdiction s’inscrit dans une démarche de précaution destinée à réduire les cas d’intoxications alimentaires, qui tendent à augmenter avec la hausse des températures estivales. Le dellaâ, très prisé durant les journées chaudes pour ses vertus rafraîchissantes, devient en revanche un terrain propice au développement de bactéries dès qu’il est tranché, surtout s’il est exposé en plein air sans respect des conditions d’hygiène.

Hygiène alimentaire : un rappel aux commerçants

Les autorités insistent également sur la nécessité pour les commerçants de respecter scrupuleusement les normes sanitaires en vigueur. Cela inclut non seulement l’interdiction de vendre le fruit découpé, mais également le maintien d’un environnement propre et approprié pour l’exposition et la conservation des produits destinés à la consommation.

Dans son communiqué, la direction appelle tous les détaillants de fruits et légumes à faire preuve de vigilance accrue et à veiller à la sécurité alimentaire des consommateurs. Cette campagne de sensibilisation vient renforcer les contrôles effectués régulièrement par les services d’inspection sur les marchés et points de vente.

L’été, saison à risque

La chaleur estivale favorise naturellement la prolifération des germes dans les aliments mal conservés. En coupant une pastèque pour l’exposer ou la vendre en morceaux, le fruit devient particulièrement vulnérable. Le contact avec l’air, la poussière ou les outils de découpe insuffisamment désinfectés peut rapidement entraîner une contamination.

Les autorités rappellent que même si certains commerçants pensent bien faire en proposant la pastèque en portions, cela constitue un danger réel pour la santé du consommateur, en particulier les enfants et les personnes âgées, plus sensibles aux infections alimentaires.