Makrout El Louz, le trésor sucré algérien classé 2ᵉ meilleur gâteau du monde
Un dessert d’exception : Makrout El Louz séduit les papilles du monde entier dans le classement TasteAtlas.
La gastronomie algérienne continue de gagner en reconnaissance sur la scène internationale. Dans le nouveau classement établi par TasteAtlas — référence mondiale en matière de cuisines et spécialités traditionnelles — le Makrout El Louz, biscuit traditionnel algérien aux amandes, s’est distingué comme l’un des meilleurs gâteaux du monde pour l’année 2025/2026.
Une place d’honneur dans le top mondial des biscuits
Selon les résultats publiés par TasteAtlas, le Makrout El Louz a obtenu une note moyenne exceptionnelle de 4,27 sur 5 dans le classement des meilleurs biscuits internationaux. Cette évaluation repose sur les avis d’utilisateurs ayant réellement dégusté cette douceur, avec des votes filtrés par des algorithmes pour garantir l’authenticité et exclure les campagnes de votes artificielles.
Sur le podium, le biscuit traditionnel algérien est arrivé en deuxième position mondiale, juste derrière le Melomakarona grec, qui a obtenu une note légèrement supérieure (4,28/5), et devant des classiques tels que les Alfajores argentins (4,22/5).
Un héritage culinaire riche et raffiné
Le Makrout El Louz est une pâtisserie emblématique de l’Algérie, célèbre pour sa composition simple mais savoureuse. Sans farine, il est fabriqué à base d’amandes finement moulues, d’œufs et de sucre, délicatement parfumés à l’eau de fleur d’oranger. Après cuisson, les losanges moelleux sont roulés généreusement dans du sucre glace, offrant une texture fondante en bouche et des arômes subtils appréciés par les palais du monde entier.
Traditionnellement servi lors des fêtes familiales, des mariages ou des célébrations religieuses, le Makrout El Louz est souvent accompagné d’un thé à la menthe ou d’un café, renforçant l’expérience gustative et la convivialité autour de ce dessert.
La gastronomie algérienne sous les projecteurs
Ce classement illustre la montée en puissance de la cuisine algérienne dans les palmarès internationaux. TasteAtlas n’en est pas à sa première reconnaissance de spécialités du pays : plusieurs plats et desserts algériens figurent régulièrement parmi les favoris des utilisateurs du monde entier.
L’inclusion du Makrout El Louz dans le top mondial sert non seulement à valoriser ce dessert traditionnel, mais aussi à attirer l’attention des amateurs de gastronomie du monde entier vers la richesse culinaire de l’Algérie. Elle contribue également à renforcer le rayonnement culturel et touristique du pays.
Un trésor sucré à découvrir
Dans un contexte où la cuisine mondiale est de plus en plus explorée et appréciée, les distinctions obtenues par des spécialités comme le Makrout El Louz rappellent que les traditions culinaires locales ont leur place sur la scène internationale. Cette reconnaissance par TasteAtlas est une consécration pour les artisans pâtissiers algériens qui perpétuent des recettes ancestrales transmises de génération en génération.
Que ce soit pour un voyage gastronomique ou une simple curiosité culinaire, le Makrout El Louz s’impose aujourd’hui comme une spécialité incontournable, digne d’être découverte et savourée par les gourmets du monde entier.
