La culture du tournesol à Ouargla : Une expérience réussie dans la production des huiles végétales (VIDÉO)

Les premiers tournesols mûrs ont été récoltés jeudi dernier dans la zone d’El-Goug (Djamaa), avec de bons résultats tant en quantité qu’en qualité. La récolte continue. Bien que la plantation ait été tardive, la récolte est arrivée à temps, ce qui est très encourageant. De taille moyenne, capitules encore remplis de graines.

Le site de plus de 2 500 mètres carrés (0,25 hectare) présente un spectacle naturel majestueux, où de vastes rangées de fleurs de tournesol dorées se dressent majestueusement au milieu du désert. Ces fleurs jaunes parsèment une parcelle de la ferme de M. Badidja Mammar, qui a cédé sa terre à l’itdas pour expérimenter cette usine d’enrichissement dans la région d’El Goug (Djamaa).

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Source : @medea_medea26 (twitter)

Des dizaines d’agriculteurs sont impliqués dans un projet de promotion et de production de plantes stratégiques comme le colza et le tournesol dans la région d’Oued Righ, qui vise à permettre à l’Algérie de réduire les factures d’électricité pour les oléagineux importés.

La culture du tournesol : Résultats très encourageants

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Source : @medea_medea26 (twitter)

Cela s’est si bien passé, de façon inattendue, que nous avons attendu la fin des vendanges pour calculer le rendement final sur la surface aménagée. Nous obtenons 400 à 500 grammes par mètre carré, explique Halima Khaled, ingénieur agronome et directrice de la Ferme de démonstration et de production de semences (F.D.P.S) El-Arfiane.

Bien que les tournesols aient été plantés tardivement le 10 mai, la récolte a très bien commencé le 25 août. Les semis doivent avoir lieu fin mars ou début avril, a précisé l’expert.

Quant aux vendanges, elles commencent fin septembre. Les graines de tournesol arrivent ainsi à maturité. Les fleurs, lourdes de graines, inclinent la tête pour annoncer le moment de la récolte. Notez qu’une graine contient environ 40% d’huile, c’est pourquoi elle est répertoriée comme l’une des meilleures graines oléagineuses.

Les avantages de l’huile de tournesol

L’huile de tournesol est une huile végétale qui est obtenue à partir des graines de tournesol. Elle est très populaire en cuisine car elle a une saveur neutre et est facilement disponible. Elle est également considérée comme une huile saine pour la santé car elle contient de nombreux nutriments bénéfiques. Voici quelques avantages de l’huile de tournesol pour la santé :

  1. Elle est riche en acides gras insaturés: L’huile de tournesol est riche en acides gras insaturés, notamment en acide linoléique, qui est un acide gras essentiel. Ces acides gras sont bénéfiques pour la santé cardiaque en réduisant les niveaux de mauvais cholestérol et en améliorant la santé des vaisseaux sanguins.
  2. Elle est riche en vitamine E: L’huile de tournesol est une excellente source de vitamine E, une vitamine antioxydante qui protège les cellules du corps contre les dommages causés par les radicaux libres. La vitamine E peut aider à prévenir l’apparition de maladies chroniques, comme le cancer et les maladies cardiaques.
  3. Elle peut aider à réduire le stress: L’huile de tournesol contient des niveaux élevés de vitamine B6, qui peut aider à réguler les hormones du stress et à améliorer l’humeur.
  4. Elle peut améliorer la santé de la peau: La vitamine E contenue dans l’huile de tournesol peut aider à améliorer la texture et l’apparence de la peau en régénérant les cellules et en prévenant le vieillissement prématuré. Elle peut également aider à protéger la peau contre les dommages causés par le soleil.

En résumé, l’huile de tournesol est une huile végétale saine et nutritive qui peut être bénéfique pour la santé cardiaque, la santé de la peau et la régulation du stress. Cependant, il est important de la consommer avec modération car elle contient des calories et doit être utilisée avec parcimonie dans le cadre d’une alimentation équilibrée.

Qui est le plus grand producteur d’huile de tournesol?

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Production mondiale d’huile de tournesol par pays (Source FAO 2019)

Les grands producteurs de huile de tournesol dans le monde sont principalement l’Ukraine, la Russie, l’Argentine et la Chine. L’Ukraine est le plus grand producteur mondial de huile de tournesol, suivie de l’Argentine et de la Chine. D’autres pays producteurs importants de huile de tournesol comprennent la Russie , la France, l’Allemagne, l’Italie et le Royaume-Uni. Ensemble, ces pays produisent environ 85% de la huile de tournesol mondiale. La production de huile de tournesol est en grande partie destinée à l’alimentation humaine, mais une partie est également utilisée dans l’industrie cosmétique et de l’hygiène personnelle.

  • Le monde produit 15 848 036 tonnes d’huile de tournesol par an.
  • L’Ukraine est le premier producteur mondial d’huile de tournesol avec une production annuelle de 4 400 324 tonnes.
  • La Fédération de Russie occupe la deuxième place avec une production annuelle de 4 063 080 tonnes.
  • L’Ukraine et la Fédération de Russie produisent plus de 50 % de l’huile de tournesol mondiale.
  • L’Argentine produit 931 700 tonnes d’huile de tournesol par an et est le troisième plus grand producteur d’huile de tournesol.
  • L’Algérie, avec 1 263 tonnes de production par an est classé à 67.