Gastronomie algérienne : Yasmina Sellam sacrée “Best of the Best”
La cheffe remporte le prestigieux prix “Best of the Best” aux Gourmand World Cookbook Awards.
La gastronomie algérienne continue de rayonner à l’international grâce à l’une de ses ambassadrices les plus talentueuses. La cheffe, chercheuse et auteure Yasmina Sellam a été récemment mise à l’honneur en Arabie saoudite, où elle a brillé à la fois lors du Festival de la cuisine saoudienne et lors de la cérémonie de remise des Gourmand World Cookbook Awards, l’une des distinctions les plus prestigieuses dans le monde de l’édition culinaire.
Un accueil officiel de l’ambassade d’Algérie à Riyad
À l’occasion de sa participation au festival gastronomique, la cheffe Yasmina Sellam a été reçue par l’ambassadeur d’Algérie en Arabie saoudite, M. Cherif Walid, qui a tenu à saluer son travail exceptionnel et son rôle dans la promotion de la cuisine algérienne à l’étranger.
Cette rencontre officielle souligne l’importance diplomatique et culturelle de la présence algérienne dans les grands rendez-vous culinaires internationaux. En représentant son pays avec talent et modernité, Yasmina Sellam s’impose comme une figure incontournable de la scène gastronomique.
Un plat algérien qui séduit le public saoudien
Lors du Festival de la cuisine saoudienne, la cheffe Sellam a présenté un plat traditionnel algérien qui a rencontré un succès remarquable auprès du public et des professionnels présents. Son savoir-faire, mêlant tradition, authenticité et rigueur scientifique, a attiré l’attention des chefs invités et des responsables du secteur culinaire dans la région.
Ce succès confirme l’appétit croissant du public moyen-oriental pour les cuisines du Maghreb, portées par des chefs capables de revisiter et de valoriser un patrimoine culinaire riche et diversifié.
Une consécration mondiale : le prix “Best of the Best”
Mais l’un des moments les plus marquants de son déplacement fut sans conteste la cérémonie des Gourmand World Cookbook Awards, considérée comme les “Oscars de l’édition culinaire”.
À l’occasion du 30ᵉ anniversaire de cette compétition internationale, Yasmina Sellam a remporté le prix “Best of the Best”, une récompense attribuée aux auteurs ayant marqué l’histoire du prix au cours de trois décennies.
Cette distinction prestigieuse vient couronner des années de recherche, d’écriture et de passion consacrées à la préservation et à la transmission de la cuisine algérienne.
Un exploit qui honore la culture et l’art culinaire algériens
Le parcours de la cheffe Sellam illustre l’émergence d’une nouvelle génération d’ambassadeurs de la culture algérienne, capables de faire rayonner leur héritage dans les plus grands événements mondiaux. Sa double réussite à Riyad — entre démonstration culinaire réussie et consécration éditoriale — constitue un hommage vibrant au patrimoine gastronomique national.
Son engagement pour documenter, moderniser et faire connaître la cuisine algérienne contribue à inscrire celle-ci dans une dynamique internationale où les traditions culinaires deviennent un vecteur d’influence culturelle et de soft power.
